过去一对夫妇因膝下无子，多方努力，老来得子，但不幸的是，儿子生下来就体弱多病。于是这对夫妇从小就给儿子喂服各种良药补品，但身体始终不见好。有一天，一个路过的人建议多吃山草莓。令人惊奇的是，坚持吃下山草莓的儿子逐渐强壮起来，身子因小便力量之大，能够推翻尿壶。后人将此药材命名为覆盆子，意为推翻尿壶的种子。

974年开始原本在高敞雅山地区开发6000多公顷的全国最大规模大豆产区，但因经济效益较低，从70年代下旬开始大规模种植西瓜，成为西瓜产量分别占全北地区65%、全国15%的西瓜产地。目前，高敞地区耕种西瓜面积达2000多公顷，一年生产74,000多吨西瓜，销往全国各地。
高敞西瓜在高温下生长。在土质方面，在排水良好的优质黄土中生长，这是一种表土层深，透气性良好的沙质优质土壤。这就是其甜度高、味道好的原因所在。
高敞西瓜糖度高、味道双甜可口，这是因为高敞地区气候和土壤都非常适合栽种西瓜。这里的土质为蓬松通气、排水良好的沙质黄土，而到了夏季，白天温度持续保持在28℃-32℃，非常适合西瓜成长成熟。

‘高敞黄土甜瓜’是在整个城市列入联合国教科文组织生物圈保护区的清净高敞郡栽种的知名农产品。高敞黄土甜瓜生长在具备丰富日照量和适度昼夜温差且含有丰富矿物质的黄土地，因沐浴西海岸海风，果肉柔软、糖度高、散发着香甜的味道，因此被消费者视为最好的甜瓜。

禅云山口海水与淡水河相汇的仁川江地区被称为丰川。从大海游到淡水河中生长的细鳗鲡，经过7～9年后，为了产卵会洄游到太平洋，而洄游过程中一般会在海水与淡水相汇处停留一段时间。在两水交汇处捕捉的鳗鱼称为丰川鳗鱼。
丰川鳗鱼是高敞代表性特产之一，味道极为清淡可口，若配以产于高敞地区的特产覆盆子酒，可促进胆固醇代谢，而丰川鳗鱼含有的维生素E同覆盆子酒混合后，可产生改善动脉硬化、治疗癌症、抑制老化、缓解疲劳的功效。

在高敞生产的所有紫菜都是以支柱式养殖方式养成的。支柱式养殖方法先是按照一定间隔把竹子插入滩涂上，然后把紫菜孢子渔网连接起来，利用潮涨潮落变化长把紫菜暴露于阳光下，使其通过光合作用加快成长的养殖方式。
高敞支柱式养殖紫菜富含蛋白质和维他命，是钙、铁、磷等无机物丰富的碱性食品，因几乎不含脂肪，因此对减肥也有显著的成效。

高敞海风辣椒是产于清净西海岸的辣椒。这里有适合辣椒成长的日照时间、土壤、湿度等得天独厚的自然环境，而沐浴七山海风生长的高敞辣椒具有优良的抗病性。在全国矿物质和锗含量最高的黄土种植的海风辣椒，利用海风和阳光晾晒，因此颜色鲜艳，辣椒皮厚实，拥有辣椒特有的甜辣味道，堪称天下第一辣椒。

上世纪80年代，占全国花生产量35%的高敞花生，进入90年代后因价格优势不敌进口花生，种植面积逐渐缩小。但近年来，种植面积重新出现小幅增加的趋势。品尝过高敞花生的人都会表示，高敞花生味道明显香于其他地区的花生。

覆盆子酒是用味道香甜的覆盆子果实酿制的果酒。覆盆子又称树莓，是一种蔷薇科悬钩子属木本植物。覆盆子酒是禅云山最具代表性的特产，在每年的6~9月采摘原生态无公害覆盆子果实酿制而成。为防止空气进入，装入陶瓷罐中密封起来，经过2~3年才能散发浓郁的酒香。酒的颜色如同清晨优雅绽放的海棠花般清透红颜，自古以来被视为强精固肾的保健酒。过去从采摘果实到酿制的全过程严格禁止男性参与，全权由女性参与精酿。据传，只有根据阴阳协调原理这般酿制，才能确保酒的壮阳功效。

希望黄土烤盐是将去除1年以上卤水的天日盐盛装在黄土容器中的碱性盐。黄土容器是由高敞第六代陶瓷匠人罗熙术传承延续200年的传统工艺亲自制成。装入黄土容器中的天日盐起烤制温度和时间极为重要，只有经过代代相传精通火工的匠人之手，才能造出最优质产品。

三宝竹盐制造技术是经由开岩寺住持流传至今。
持有竹盐制造技能的晓山大师（许在根）也是在担任开岩寺住持期间获得竹盐制造技术传授，后经改良研发，制造出功效和品质更加出众的竹盐。竹盐是韩民族民间神药，具有不可替代的历史传统和独创性，是一项极为宝贵的文化遗产。

雀舌茶是在寺院普遍的饮用名茶，但禅云寺的雀舌茶味道却是其他寺院无法企及。据传，禅云寺雀舌茶茶香胜于中国茶。雀舌茶是采摘茶树嫩芽制成的软茶之一。之所以被称为雀舌，是因为采摘的茶叶嫩芽形状小巧如雀舌，采摘时期一般为谷雨前后。

韩国刺绣虽然看起来和中国、日本相差无几，但在装饰方面却有着韩民族独有的特点，可以说是反应韩国女子坚忍的品格和精湛手艺的精美工艺品。人类在地球上生活的过程中，最先遇到的是解决衣食住的问题。为了御寒遮羞，人们最早用动物皮、树叶或树皮等制成简单的服饰披挂或穿戴在身上。后来，随着针脚的变形以及织物技术的发明，衍生出在织物上加以装饰的刺绣工艺。从这一点上来看，刺绣是人类在服饰领域创造的第一个审美艺术。刺绣最初追求的是一种单纯朴素的美，但随着风土和文化的发展变化，服饰刺绣成为体现民族特性和等级身份的象征。

从高丽时期盛极一时的高丽青瓷到朝鲜末期的酒瓶和瓷碗，高敞一直延续和传承下来韩国千年陶瓷技术。
高敞瓷器从陶瓷原料来看，包括主原料细沙和白土以及长石砂在内的各种原料配比恰到好处，收缩率微乎其微。另外，提高瓷器粘性的用水、控制收缩率的长石砂和石灰石都产自高敞，因此自古以来就具备了制作瓷器的必备条件。朝鲜王朝中期开始流传300年的粉青瓷器和朝鲜白瓷等韩国传统陶瓷，在陶瓷领域后起之秀日本则被称为“古水堂”。目前，高敞地区以再现镶嵌类高丽青瓷、粉青瓷器等朝鲜瓷器的方式，致力于传统传统瓷器工艺。

覆盆子韩果是以全北高敞禅云山和心元面栽植的优质覆盆子作为原料，采用韩国传统方式精心制作的甜品。不同于其他油蜜果，含有浓郁的覆盆子香，有着覆盆子和蜜果相结合的独特味道。

禅云山竹盐是将富含矿物质的西海岸天日盐，利用竹子、松树、松香、黄土等，在800℃以上高温炉窑中烤制的盐。去除天日盐杂质、净化重金属等毒性物质且保留食盐的原有功效的竹盐含有非常丰富的矿物质。禅云山竹盐是先人智慧与工匠精神相融合的结晶。