• 고창농악
상설굿판 2022
2022 문화유산활성화지원사업
매월 마지막 목요일 6월 ~ 10월 
19:00 주막 나무아래오픈
19:30 당산굿
20:00 판굿
문의 :063.562.2044
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고창군문화관광

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보리밥 베이컨말이 이미지
치즈를 넣어 더 고소해진 보리밥을 베이컨에 말아낸 한끼식사 보리밥 베이컨말이
재료: 베이컨 10장, 수제화이트치즈 1/2개(모든 치즈류 가능), 쌀 2컵, 삼색보리 1컵 (종이컵기준)
소스: 복분자 발사믹 식초, 소금 1/3t, 후추 1/3t, 참기름 1t

요리 순서

요리순서 첫번째 이미지

보리밥 짓기
쌀 2컵과 삼색보리 1컵을 물에 씻어 준 뒤 밥을 지어주세요.
보리밥이 뜨거울 때 치즈와 소금, 후추, 참기름을 넣고 섞어주세요.

요리순서 두번째 이미지

베이컨 말기
양념이 된 밥을 한 김 식힌 후 메추리알 2개 크기로 집어 뭉친 후 베이컨에 돌돌 말아주세요
달궈진 팬에 포도씨유를 두르고 베이컨 말이를 굴려가며 노릇하게 구워주세요.

요리순서 세번째 이미지

플레이팅
그릇에 옮겨 담은 뒤, 새싹채소 그리고 복분자 발사믹 식초에 살짝 찍어먹으면, 단짠을 넘어선 새로운 맛을 경험할 수 있어요.

요리순서 네번째 이미지

완성
보리밥 베이컨말이 완성

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