1. 운영기간 : 2021.7. ~ 20211. 11.(5개월)
2. 신청대상 : 식초를 배우고 싶은 군민(마을과 주민) 누구나 가능
3. 교육신청 및 문의 : 고창군발효식초연구회(붙임 안내문 참고)
4. 교육내용
  - 식초의 효능과 음용법
  - 주류와 과일을 이용한 간단식초 만들기
  - 식초를 활용한 음식과 기능성이 담긴 메뉴 만들기