○ 엽산이란 ! 

- 비타민 B9으로 적혈구와 DNA를 생성하는데 중요한 역할

- 적혈구뿐만 아니라 신경계통의 화학성분인 노르에피네프린과 세라토닌을 생산하는데 필요

○ 임신기 엽산섭취의 중요성

- 수정 후 4주 이내의 중추신경계가 형성되나 모체의 엽산 부족시 신경관 결손으로

유․ 사산 또는 선천성기형아를 출생

- 임신계획시 3개월 전부터 임신 1개월까지 엽산 섭취 시 효과적으로 예방

※ 임신 전 엽산제 복용시 신경관 결손증 빈도 85% 감소보고

- 신경관 결손 태아를 임신한 경험이 있는 여성의 경우 더 많은 섭취량 요구

※ 출산 후 모유를 먹일 경우에도 수유모의 건강과 아기의 성장과 발육을 위해 섭취 권장

○ 임신기 엽산 권장량

- ‘미국질병관리센터와’와 ‘미국산부인과학회’는 임신 1개월 전부터 임신초기 3개월까지 1일 0.4㎎ 엽산제 복용 권장

- ‘한국영양학회‘의 ’2010년 한국인 영양섭취기준‘에서는 임신부의 엽산 권장 섭취량은 0.6㎎(600㎍)으로 정하고 있음

- ‘한국모자보건학회(2014)’는 건강한 여성 임신 2~3개월 전부터 분만 후 4~6주 또는 수유기간 동안 지속하여 엽산제 0.4㎎~1.0㎎ 권장

- 임신 계획시 : 0.4mg

※ 기형아 출산 경력, 간질약 등 복용, 당뇨 질환시 : 4mg

- 임신시 : 0.6mg

○ 엽산 부족시 발생할 수 있는 기형 유형

- 신경관 결손증, 뇌 이상 및 척추기형, 언청이, 심장기형 등

○ 엽산이 함유된 식품

- 브로콜리, 시금치, 갓 등의 녹색채소, 양배추, 버섯 등

- 콩류, 호두, 달걀, 참치, 간, 오렌지 등

- 아침식사용 시리얼, 빵 파스타 등

※ 수용성 비타민으로 음식조리 시 열을 지나치게 가하지 않도록 하며 가급적 생으로 먹을 수 있는 것은 그냥 먹거나 데쳐 먹도록 함

※ 외국사례

- 영국 식품기준청(FSA): 기형아 출생률 감소를 위해 식품(밀가루, 빵)에 엽산의 의무적 첨가 법안 추진

- 미국 질병관리센터(CDC): 식품에 엽산 첨가 시행 후 신경관 결손 출생아 26% 감소(‘04)